毛里獅的五四三

這十五年多來拜訪過『中山招待所』共四次，次數其實不多，畢竟中間有將近十年的時間沒有待在台中；中山招待所原為主人戴先生私人招待所，後提供無菜單料理，價格中餐為NT1,480、晚餐NT1,880加上一成服務費，老實說這十多年物價飛漲、價格只有漲NT80實屬難得，但美味程度卻分為五五波，比如上次來就驚為天人，可惜這回卻讓提議的我對其他三人充滿歉意，餐點呈現其實很精緻，但有時過於追求視覺美感，而忽略了入口的美味，是不是已本末倒置？總不能每次來吃就要用碰運氣的心情吧。

戴先生因嚮往著1920上海十里洋場的美好年代，於是將招待所的注入「宋慶齡」上海淮海中路舊居為藍本元素，沉穩木門窗、石砌壁爐、花紋沙發、雅緻水晶燈、翠綠庭園等，在這裡彷彿時間靜止般，留在主人心中的美好年代。一樓設有客廳、沙發和歐式壁爐及幾張四人桌，沿著木製復古扶梯上樓，二樓是可容納較多人數聚餐的寬敞空間， 並設有一間獨立包廂，提供10人左右的聚會之用，一、二樓的總席次約莫60位左右，只要訂席人數在40位以上的團體，即可獨享整棟招待所的專屬服務。

開胃小菜數十年如一日，是『中山招待所』所推出的「蜜漬蘿蔔球」與「干貝絲蝦醬」，並有販售送禮自用兩相宜，蘿蔔球的口味類似話梅醃製，吃起來酸中帶香，完全沒有蘿蔔味。

老陳說配白飯很搭的「干貝絲蝦醬」。

提供三種沾料搭配三種不同的麵包，醬料分別為風乾蕃茄橄欖油、奶油、松露橄欖油，都很不錯，麵包也微酥微香，頗受挑剔小陳喜愛。

「蕃茄三重奏」，很漂亮的一道風景菜色，裏頭內容物有酥菠蘿皮、小黃瓜花、乳酪、火腿脆片，酥菠蘿皮一點也不酥、已有點軟塌，吃起來有點怪，服務生還有再加入番茄冰沙點綴，不過這樣並沒有就比較好吃，是一道純粹在追求不同口感的樂章、但很沒有“滋味”（味道）的前菜。

然後很抱歉的是前菜之一的『竹筍鮮蝦餃』忘了拍，因為番茄吃得很空虛、下一道菜一來馬上想彌補就忙著吃，SO SORRY～要稱讚『竹筍鮮蝦餃』很別緻的地方，是它的醬料就點綴在旁邊、是韭菜口味的！單獨吃就是蝦餃、混著吃就好像韭菜蝦餃，很有趣的呈現。

『茶香慢燉雞湯』，以東方美人茶為基底熬煮的湯頭，茶味極淡、要很仔細品嚐，湯頭雖看起來清澈淡喝得出厚度，雖然有點略鹹、不過配著很嫩但沒甚麼調味的雞肉倒也蠻搭的。

『黑鱈魚&炸蓮藕&黃綠櫛瓜』，黑鱈魚嫩歸嫩，但是不甜也沒甚麼魚香味，這道菜反而是黃綠櫛瓜勝出、非常清甜，而且右邊咖啡紅色的紅椒&蕃茄醬汁也不錯。

「月光米飯&牛筋紅蔥頭」，老陳從頭到尾只有稱讚這月光米很Q很香，基於抱歉的心態我只試吃幾口嚐味道、其他整碗也給他搭著前面的干貝絲蝦醬，讓他吃飽些才不會有怨言（雖然最後還是有OOXX）；香Q的白米配著青蔥、牛筋一同入口，這滋味真的是挺不賴的。

服務生是介紹『肋眼牛排』，但這口感極嫩、我們都覺得是菲力啊，算了這也不重要，只是剛好我比較喜歡有口感的牛肉，如此而已，搞得這種對比後我覺得旁邊青菜好好吃，真是一道讓人歡喜讓人憂的菜色。

右方是超級甜的起司蛋糕，以至於喜歡吃起司蛋糕的我吃了一口後就無福消受，然後水果卻又很不甜，讓人好無奈。

前一次的美好記憶：http://yunlin0804.pixnet.net/blog/post/380374799

地址：台中市西區五權西六街27號

電話：04-2377-0808

營業時間：11：30～14：00、17：30～22：00

Hope you had a good day & Thank you so much for reading！

希望你們的會喜歡我的介紹，謝謝大家