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蒲燒色川鰻魚飯
蒲燒色川鰻魚飯
來這裡，不是吃白燒鰻魚，就是吃蒲燒鰻魚飯，沒他選。鰻魚取自名古屋愛知縣的三河，先蒸煮，去除多餘油分，待客人點餐後，才用幾支竹籤串起，放在炭爐上烤。雖在室內燒炭，但卻不怕大煙，全因店家採用備長炭，燒時無煙無火，且發出高熱，可迅速封住肉面鎖住肉汁。

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