毛里獅的五四三

第一次來『三井 Cuisine M』還花了些時間找，雖然地址就在「松智路1號」，擺明就在新光A4、信義誠品對面，新光A8旁邊，怎麼就是看不到？把這棟大樓繞了一圈～啊，入口原來在大樓背面，正對著松壽廣場公園，喔耶～終於可以進去好好享用美食了。雖然外觀非常隱密，不過裏頭可是氣派的很，挑高的天花板、搭上透明的酒架，與格紋玻璃桌面互相輝映，氣勢真是好！

而三井點餐方式其實都大同小異，『三井 Cuisine M』套餐有下列幾種：「淡日菁饌」NT3,800、「薄月菁饌」NT2,800、「清風菁饌」NT1,800；中午來也可選擇限午間供應的：「淺雨菁饌」NT1,500、「歇雲菁饌」NT1,200。這次報到的時間是在晚間，想了想後就挑「薄月菁饌」來試試。

第一道前菜「南非鮑魚」就讓人眼睛一亮，稍微處理過再撒上一些剛好的調味，好吃好吃！

另一道前菜「山藥海膽」（照片上方被切到那碗XD），當然美味的沒話說；生魚片的擺飾也很厲害，還放上了豬籠草（會吃小蟲子的植物、左邊蝦頭旁邊那個），只能說廚師也真有創意．．．將近三千的套餐用料果然還不錯，牡丹蝦和粉紅色不知名的生魚片都很棒，尤其是粉紅色的生魚片，油脂分布均勻、肉質入口即化，又口齒留香，哇，都不知道要用甚麼詞彙形容了～～

「鹽烤鱈場蟹」端上就聞到陣陣香味，新鮮的蟹腳烤過、與上頭的海鹽搭配，更襯出原先的鮮甜，再吃上幾顆現烤的銀杏，都是我的心頭好啊，開心地轉圈圈～～另外還有一道「烤喜知次魚」，好吃到忘記拍了，嘖嘖，一般來說，我不愛吃熟魚，不過這魚真是沒腥味又鮮美、且甜，連挑剔胖胖都說好，就知道真是不錯。

撇除掉部位這件事，老話一句，不夠好的牛肉真的無法處理成五分熟，相對如果是好牛肉，全熟處理只是浪費～加上旁邊稍微烤過、仍多汁的角椒、櫛瓜、幸鮑菇，恩恩，差點連舌頭一起下肚！

最後收尾的「象拔蚌湯」也很優，服務生先端上處理過、生的，擱在爐子旁的冰塊盤上，再一片一片放入鍋內用高湯燙過，就為客人盛到碗內、搭著柚子醬油使用，海鮮鮮甜與果香醋味融合，沒兩三下，當然碗底朝天！

從農安街、敦化南路三井美術館、到信義區三井 Cuisine M（大直明水路的尚未吃過），這幾間都不錯，不過農安街整體還是偏台式一些，比如明蝦會拿來炬烤，所以相較下就比較偏愛三井美術館與三井 Cuisine M，若要再挑選出一家，論氣勢、裝潢，絕對是『三井 Cuisine M』雀屏中選！

地址：台北市信義區松智路1號1樓

時間：午餐11：30～14：30、晚間17：30～22：00

電話：02-2345-1101

延伸閱讀→@Mitsui 三井料理美術館，讓人心滿意足的吃飽飽

• @三井上引水產，立食與烤區都不賴，雖稱為平價版三井、其實總消費額也不低

Hope you had a good day & Thank you so much for reading！

希望你們的會喜歡我的介紹，謝謝大家！