毛里獅的五四三

我必須老實說，半年多前『CJSJ 法式甜點概念店』剛開幕有慕名跑去嚐鮮，著實是顛覆心中對甜點的想法、也非常有創意，但內心愛的就是如「小梗甜點咖啡」或「侯布雄法式茶點沙龍 SALON DE THE de Joël Robuchon」這種基本款方向的甜點；不過經過時間的推移洗禮，『CJSJ』名氣還是響叮噹、食神好友 Gigi 也是讚不絕口，好的，恰巧好友 V 從北京回台，再來去報到一次，瞧瞧究竟他的好兒在哪裡！

『CJSJ 法式甜點概念店』用餐區分別在一樓與三樓，二樓則是甜點烘培製作區，就算在一樓用餐、若想使用洗手間，因為在三樓，沿著樓梯向上、隔著大片的落地玻璃也是會看到乾淨明亮的廚房。水杯與水壺設計感十足，裏頭空間也是簡潔乾淨。

「巴黎瑪黑兄弟茶 馬可波羅NT210」，風味為紅茶、焦糖、水果、香草，入口後香草味道撲鼻而來。

下午茶「Cherry Mademoiselle NT320」，僅供13：30～17：30內用，下方雖鋪著無聊沒味道的蛋白霜，上頭的這顆櫻桃倒是讓人驚豔，Q嫩的櫻桃凍皮裡頭包著滿滿的巧克力，濃醇黑巧克力、但不苦微甜且香，不愛吃巧克力的我都忍不住一口接著一口，並包著清甜的櫻桃餡，算是很棒但不便宜的一道甜點。

紅椒為基底的剉冰，實在不愛，所以我們三人都只意思意思吃看看味道。

司康 Scone與三種醬料，左一是香味很飽和的松露奶油醬，只要沾一點美味就衝上鼻腔，讓人好驚喜，中間果醬也不甜膩，右一一般奶油不油膩、但香氣也夠，吃得出來廚師對小小配料也極度用心。

「 NT200」，口味是 Lubeca 杏仁奶油、櫻桃橙花果餡、杏仁糕，味道極度有層次、不甜且帶有香味，奶油讓人一口接著一口，是很精緻的一道甜點。

「牛肝菌可可NT190」，口味則是金橘、爆米香、牛肝菌栗子甘納許，上頭的香菇蓋子是白色無味的蛋白霜，所以就擱在一旁沒食用了，下方外圈是一層薄巧克力包圍，裏頭的牛肝菌栗子很香、且口感綿密，但最下方的爆米香有夠硬！整個用手拿起來也啃不動，只掉了幾片屑屑、口味也還好，就放棄沒吃了。

冰箱內的甜點十一點開賣，售完為止，這天是星期五平日接近下午兩點左右到達，選項不算多，選項就七種，剩餘數量也不多，會不會再補上就不清楚了。

還會再來『CJSJ 法式甜點概念店』嗎？基本上走「不會常來，要是有朋友會再來」路線，也提供給各位看看飲品菜單，與隨季節更換的下午茶甜點菜單，上回來有三種選擇、這季則只有一種選項。

地址：台中市西區向上路一段79巷72號

電話：04-2301-6996

營業時間：蛋糕11：00～20：00（平日）、12：00至售完為止（假日）；13：30開始供應內用盤式甜點

Hope you had a good day & Thank you so much for reading！

希望你們的會喜歡我的介紹，謝謝大家