毛里獅的五四三

沉寂一陣子的生魚片靈魂，最近又慢慢在發酵，總是懶洋洋的我，只有此時最勤快，搜尋要找哪間打牙祭，這種速度可是飛快不已、行動力超十足！

恩恩～位於台中市北屯區遼寧路一段、一點利市場內的『鵝房宮日式概念料理』看似好像不錯，不過營業時間只有從中午十二點至下午七點、一天七小時，平日等胖胖下班去都打烊了，好吧，拿起電話預約最接近的假日→三天後的星期六中午，十二點一營業立馬開吃！當日一到『鵝房宮』，See↑，還好有先訂位，三、四十個位子可是都坐滿滿耶。

和店員瞎扯一番後大略瞭解點菜方式，單點「丼飯」類從三百多～八百多皆有，當然就是以食材來決定價格；單人套餐則從六百元～一千五百元，七百元以上就可擁有一支烤的大明蝦，隔壁座剛好有點，看起來還不賴；雙人套餐有NT2,380與NT2,680兩種，NT2,380主食可選「喜知次魚」或「波士頓龍蝦」，NT2,680則可選「北海道毛蟹」或「法國玫瑰蟹」；無奈最近還是別吃龍蝦&螃蟹比較好，所以就選了雙人NT2,380「喜知次魚」套餐囉！不過還是要推薦一下「喜知次魚」，目前為止，只有在台北信義區中的「三井 Cuisine M」吃過，套餐價格是NT2,800，但這只是一人價，所以「喜知次魚」也是非常值得試試，畢竟「波士頓龍蝦」、「北海道毛蟹」還挺多地方都有的。

「青魽生魚片NT100」，可和櫃檯內師父索取現磨的生山葵，不管如何肯定吃起來都比合成粉調出的山葵醬優多了！

最近自我約束少吃生食，我請師傅將我的「青魽」換成「烤星鰻握壽司NT80」，挺喜歡的，魚肉新鮮有彈性、不會過於鬆散，而且醬汁也不會下手太重，我的確喜歡照燒醬佐味，但沾得滿滿，又鹹又甜、就是浪費了鮮美魚肉啊！

「鮑魚沙拉NT110」，以和風醬調味，但為了省時店家早已擺盤好放在冰箱中、需上菜時端出，口感整個太冰！

「鮭魚肉味噌湯NT30」，不貴的三十元、還提供無限續飲，是很划算，不過我們兩人也都只喝兩碗而已就飽呼呼了。

「松葉蟹豆腐NT80」，下方為雞蛋豆腐，上頭為松葉蟹膏、與少許松葉蟹肉，還有蘆筍（不是蔥段），與「鮑魚沙拉」一樣，都先放在冰箱、太冰；題外話我還是吃到了螃蟹，哈哈。

「加拿大海膽手捲NT120」，為了海膽、生食額度還是要拿來用一下XDD，非常推推海膽，完全沒有腥味、還帶有甜味，很優，但裏頭的醋飯被胖胖嫌棄了一會。

搭啦～主食「喜知次魚NT1,000」，屬於日本北方的深海魚，主要活動地區在駿河灣以北，水深150～200公尺的海底，以北海道、青森、宮城產量較多，所以本身就含有豐富的脂肪、且肉質細緻，被日本人稱為夢幻之魚；且喜知次魚能預防缺血性心髒病和腦血管障礙，豐富的維生素 E 能保護細胞不受活性氧損害，魚背上肉發黑的部分含有保護心髒和肝髒的牛磺酸。若將喜知次魚將煮湯，湯中溶解有 IPA 和 DHA，IPA 和 DHA 的作用使血液通暢，活化腦細胞和神經組織。

「烤干貝NT130」，還OK，可惜烤得有點過熟、老了。

「炙燒比目魚握壽司NT70」&「炙燒秋刀魚握壽司NT70」，這種帶有油脂的魚肉，拿來炙燒、再適合不過，好吃。

以食材上來說，『鵝房宮日式概念料理』的料理都非常新鮮，不過生意真的太好，所以吧檯內許多師傅應該很多都是學徒，所以處理食材的細膩度不足，而浪費本身很棒的新鮮食材；回到師傅歷練不夠，所以搭配套餐功力仍需再加強，「喜知次魚」、「炙燒比目魚握壽司」、「炙燒秋刀魚握壽司」都是好吃的，但連續上來都是油滋滋的魚肉、吃下肚後，肚子著實不舒服好一段時間，覺得油脂整個在胃中氾濫成災啊！另外把有些料理備好放在冰箱中直接上菜，也很不優，好歹先拿出來退一下溫度吧，不能因為位子市場內就如此，再說價格也不是說真的很便宜嘛。

不想等待的客人，『鵝房宮』還有提供外帶區，十分豐富，有握壽司、花壽司、沙拉、丼飯……等琳瑯滿目的種類，或有客人到家裡，買個小東西加菜也是不錯選擇。

地址：台中市北屯區遼寧路一段376號

電話：0933-446507

營業時間：12：00～19：00（每月第四週星期二店休）

Hope you had a good day & Thank you so much for reading！

希望你們的會喜歡我的介紹，謝謝大家！