毛里獅的五四三

2005年，森鐵板燒開幕，標哥在政壇上可是意氣風發，新聞媒體也一窩蜂地來採訪，當時就想來大哥的店開眼界，沒想到拖拖拉拉的晃過去，唷，八年、就這樣過去，歲月如梭的也太可怕；物換星移，身邊的人老早就不一樣，目前這位胖胖，仍記得初識沒多久，突然問有沒有吃過這間店，我真誠地回答他“沒有耶”，不過這也是事實，畢竟之前大部分時間都在台北打滾嘛；然後又一轉眼，剛好拖到今年第二次陪他過生日，喔，心動不如馬上行動，電話拿起來就訂位！不過，好奇心驅使，還是問一下胖胖為何想來吃這間鐵板燒，“因為聽說很貴，所以想試試有多了不起。”答案也真是有他風格啊。

來到森鐵板燒餐廳才知道，全場只有三塊鐵板，客滿位數只達30人，是全台中最小間的高級鐵板燒餐廳，而且菜單中所見的都是無油料理，因為餐廳對美味的最高定義，是來自新鮮食材的甘甜滋味，嘖嘖嘖，我真是太小看標哥了，失敬失敬，也佩服佩服。

說了這麼多，現在和各位報告一下這次胖胖選的生日大餐，為「皇室12A和牛單人套餐」，再配合活動加上第二人NT888，成為龍蝦海陸套餐（活龍蝦、鮮貝、鮮魚）；不過令人驚喜的是，第一個特製前菜就是來了個鮑魚，誠意自然不在話下，香Q帶勁口感十足，GOOD！相較之下，我選的海鮮清湯，口味確確實實就是"清湯"，真是沒在唬人的，胖胖則是選擇洋蔥濃湯，是很濃郁，不過喝完一整碗，味蕾負擔也是略為沉重；至於鮮蝦水果沙拉，就是清爽的生菜加水煮鮮蝦，搭配日式和風醬。

接下來是海鮮主菜登場，不知名的深海魚肉，多汁又香嫩，不是很愛吃魚肉的我，掃的一乾二淨；前頭的北寄貝，喔，之前就曾在『犇鐵板燒』領教過他的美味，師傅把貝肉放在殼中、用蓋子悶著，略用點海鹽或胡椒提味，就可把北寄貝的鮮甜絕妙原味給釋放出來，嗯，直接將殼拿起來喝掉裏頭的湯的瞬間，大喊好幸福也是不為過！

緊接著上場的是「加拿大龍蝦」，尚未成為盤中飧時，師傅就把活跳跳的龍蝦擺到眼前，告訴你等等要饗用的就是這隻了，除了怕龍蝦夾傷人把螯綁起來外，他仍是活力十足的在餐桌上逃跑給你看；另外，我也詢問師傅加拿大龍蝦和一般的波士頓龍蝦有何不同，答案是品種一樣，只是產地不同，尺碼稍微大一些。外面有些龍蝦吃起來是彈牙沒錯，但有時肉質偏乾、有時是沒有甜味，這裡的龍蝦，鮮嫩多汁又彈牙，尤其是那大螯，好想在殼上按個讚，龍蝦先生，你真的好優秀！

最後的重點主菜，是「皇室12A和牛」，有12OZ，以部位區分使用不同料理手法，牛筋以娃娃菜拌炒、切薄片沾鹽、還有完全生吃，和我拍下來加上金箔這個做法，共四種吃法，只能說，好吃的和牛，一入口油脂的香氣在口中與鼻腔四竄，肉質超級嫩，好吃到捨不得吞進肚裡，這不是誇飾法喔，可是真心誠意這麼說。

享用完鐵板的美味後，便移至飯後甜點區，使用餐後甜點及飲品，不過相較下來，甜點實在普通，所以這邊也就沒有拍照、也沒有使用完他們了。這頓飯其實所費不貲，總結下來剛好破五位數一些，不過能在台中這個美食天堂，營業了八年以上，客人仍絡繹不絕，有機會仍是可以來嚐試看看。

地址：台中市西區大業路43號2F

電話：04-2310-5145

再訪 Again→@森鐵板燒，再訪 the Second Rond

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希望你們的會喜歡我的介紹，謝謝大家！