毛里獅的五四三

『俺達の肉屋』默默的也營業了四個多年頭，前年得知名聲時已默默去品嚐過，但前陣子懶散拖拉部落格都沒甚麼更新，本篇文章已是二訪XDDD

基本上這間燒肉一個人沒有兩張小朋友以上，是走不出來滴，還會想再去報到，當然是有它的價值，而且還在去年第三季開設了「俺達の鍋屋 和牛海鮮鍋物專門店」，口碑肯定是存在的；如台中樂X高級燒肉，則是先以鍋物起家，第一次吃他們的燒肉，真是驚為天人！訪友時也試過台北據點，也是讓人心滿意足，但帶著長輩再訪台中店，真的是覺得OOXX，讓人懷疑是不是重心都放到北部？

尚未進『俺達の肉屋』就可在門口看到日本肉質5等級證明書，詢問過店員，他們都是進口整頭和牛來分解，產地絕對是日本，但產區如鹿兒島、岐阜飛驒、仙台…等就會視當時貨源而定，光進整隻牛來販售而不是分部位進貨，真的就很特別了。

既然是日本和牛，點了壺清酒搭配，有趣的是店員端出讓人眼花撩亂的精緻酒杯，供客人自由挑選。

畢竟店家來了一頭牛，也不清楚目前有甚麼好部位，我們四人就點了店員推薦的「會長盛合」四人份/800g，含一種鑽石級部位、俺達上選：NT7,999，再加點些蔬菜、小品…等點綴。

「ユッケ生蛋拌生牛肉」NT380，除了在日本「敘敘苑燒肉」吃過生牛肉，倒還未在台灣這樣試過。

強烈建議四人吃800g其實真的不多，點個澱粉類比較實在，不然結帳隨便一個人就超過三張小朋友了，「生雞蛋拌飯」NT70。

盛合中「ササミ扇子肉」，若單點訂價：NT880。油花一般分佈就像一把扇子，扇子肉位於菲力下方與後腹肉旁，一般稱牛腩的部位最前端取出的位置，擁有菲力的鬆軟口感與後腹肉剛剛好的油脂，均勻的分布在整個面積上，燒烤後放入口中油花與和牛的肉香味會漸漸充滿整個嘴巴。

「ゲタカルビ牛肋條」NT680。

松露生雞蛋沾醬華麗登場。

盛合中「サーロイン牛腰肉」紐約客，若單點訂價：NT1,680。

盛合中的「カメノコ亀の子」，後腿肉下側，形狀像龜甲而得名，瘦肉為主的部位，若單點訂價：NT680。

盛合中的「トウガラシ辣椒肉」，屬於牛身前的部位，位於「板腱」旁邊，形狀如辣椒的肉， 瘦肉較多，若單點訂價：NT780。

盛合中的「カタニク肩胛赤身」，前腳內側到肋骨外側部分的肉，台灣常說的霜降肉也在這部位，紅肉與油花層層堆疊，紋理比較粗，肉質稍微硬一些，若單點訂價：NT480。

老陳到哪裡也都很愛點「ハラミ橫膈膜筋肉」，因為這是澳洲和牛，訂價倒是很宅心仁厚，NT150（顯示價值觀已偏差XD）。

老陳到哪也總愛點「牛舌」。

「にんにく焼き麻油蒜頭」NT80，一向不愛煮過的蒜頭，但『俺達の肉屋』麻油蒜頭一定要大推，烹烤後放入口中咀嚼居然會呈現出焦糖香味，真的值得試試。

「燒野菜拼盤NT180」，烤蔬菜就這麼一回事，純粹都是肉要來些纖維質平衡。

烤完的某盤肉，但要介紹的是上頭的「麻油蔥花」，一盤免費，再來就好像一份NT30吧，也還不賴，搭著肉有清香。

以下為菜單，雖然真的不便宜，但誠心推薦可來嚐嚐，如一開始提到的「樂X」，一個人也是要兩張小朋友以上，現在覺得是在吃裝潢；又如「敘敘苑燒肉」，先前吃的狂，晚餐一人台幣三千以上也是稀鬆平常，所以打著生日、甚麼周年、甚至理由都ok，想吃就來，歡迎光臨（但這不是我開的XD）。

地址：403台中市西區公益路192-1號

電話：04-2325-0588

營業時間：17：00～23：00

Hope you had a good day & Thank you so much for reading！

希望你們的會喜歡我的介紹，謝謝大家！