毛里獅的五四三

在東區延吉街的小巷弄中，『秦味館』是家開業許久的仿古菜餚，是轉換味蕾的好去處，不過『秦味館』是屬於合菜點餐方式的餐館，三五朋友來偶爾吃吃喝喝也是很愜意。

 來了幾回第一次吃到「龍穿鳳翼」，因為這是需要先二日前預訂的菜色，若只有訂位、或直接到店來取位吃飯的話，是沒有這道菜色的喔～所謂「龍穿鳳翼」就是將餡料（火腿、香菇、竹筍）塞入雞翅中、包裹著下油鍋炸，而雞肉依然是鮮嫩多汁的很！相傳這道菜色是與慈禧「辛丑回鑾」之途而聞名，是道仿清宮廷菜。

「羊骨鍋子」一樣是預約菜，源自西北近代菜，由去骨羊塊、肉、筋、鮮魚片、凍豆腐、白菜及樹種香料、中藥熬提的高湯，湯頭顏色看起來雖清淡，但味道還頂濃郁的呢。

這次來『秦味館』可是以大吃預約菜為主，「吉利茄盒」依舊也是預約菜，光聽菜名就好吉祥，是陝西宴客菜，為吉祥如意之義，由茄子、絞肉、香料酥炸而成，並以花椒鹽香提味。

預約菜「風酥雞」和「芋泥雞」，「風酥雞」源自陝西地方菜，由辛香料醃漬滷嫩雞腿後酥炸；「芋泥雞」則是『秦味館』創新菜，一樣處理方式，只是雞肉中裹的東西不同。

「一元兩寶」，就是水餃囉，只是名字很好聽，內餡為青江菜、高麗菜，與豬肉、韭菜，一碗就如圖五顆。

「新疆香酥羊肉串」，西北風味菜，羊肉切塊，裹著孜然粉、香料，吃起來是香噴噴。

這回沒有點到，而之前有吃過也要推薦、外頭少見的菜色是「泡饃」，倒也不是超級好吃，上菜是一塊大餅，再由客人自己慢慢掰成小塊，再泡到湯裡吃，很有特色，是大陸西北地區代表性麵點，可以試試、玩玩。而甜點「蒙古炸奶豆腐」是來了就要必吃，不會很甜，又好香好酥，裏頭的炸奶香味也濃郁，每次就算吃很飽，這甜點還是要來上一塊！

地址：台北市大安區延吉街138巷2號

電話：02-8771-3288

營業時間：11：30～14：30、17：30～22：30（每週一公休）

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希望你們的會喜歡我的介紹，謝謝大家！