曾在食記《@La Cocotte》文章中提到，我口袋裡總有一堆餐廳名單，地址、電話資訊都詳盡紀錄輸入在手機的備忘錄中，盡可能的吃一輪，好吃就繼續留著，讓人不悅的當然馬上刪除，謝謝不用連絡。所以要再當個回頭客也不大容易，畢竟可以吃的空檔和荷包厚度，與新餐廳崛起的速度，苦苦追趕還是望塵莫及，哎哎哎。但「Moe yakiniku 燃」和「Moe 燃炭火燒肉本店」，有印象就至少拜訪過六回以上，以一個人價格要一千元起跳的餐廳來說，算是挺高的頻率。
當然，如果只有我一個人在喊聲，可信度也不算高，不過我分別帶著好友V、堂妹、數名友人去大快朵頤，還推薦了想吃燒肉的朋友去試試，每個人都和我說「這樣就對了！」，有預算想吃好燒肉的人，真的可放心去嚐嚐。他們家有名、好吃的是牛肉，豬肉其實挺普通、種類也不多，但價格不算太貴（約在兩百元上下），左上方就是豬肉，切得很厚，只能說「咬勁十足」，比較特別的是有提供味噌、蒜片與生菜，供客人包在一起食用；雞肉雖然選擇也不多，不過烤完肉質還是好嫩，這些都是猛吃牛肉到頭暈時，可以轉換口味的選項。
上圖左下與右上光看這牛肉的油花分布，不需多做介紹，就是好好吃！所以這邊要真心推薦的是，上圖右下的「和牛大腸」，原本我就是一個不大吃大腸、小腸這種東西的人，如四神湯就是碰都不碰，但是燃的和牛大腸，是一層腸、一層油花這樣層層疊上三層以上，完全沒有讓人害怕的腸子腥味，一入口就滿滿牛油香竄入鼻腔，堂妹整個大喊「超～～～旨いわ！！！」，而且這道菜不是要就有，每回訂位都要請店家預留，還不是每次想吃就吃的到呢！
好吃的燒肉，不論搭啤酒、清酒、梅酒或是日本酒，都幸福滿點！
下圖左方是扇子肉，右邊是牛小排，只要肉質好，連醬料都不需使用，或稍微沾點鹽巴，就都很美味。
另外還有特別介紹的，是下方左上角的「牛心肌管」，也好吃得沒話說，顧名思義就是牛的心臟大動脈，彈性十足，因品質好，讓人越嚼越香；好吃的牛肉不難找，如老乾杯、大腕、胡同等燒肉，品質也都不錯，而「和牛大腸」與「牛心肌管」兩樣菜色，則不是隨處吃的到，尤其「和牛大腸」，之前還沒印在菜單上（數量不多），稱之為隱藏版也不過份，也因為他，使我對內臟這類食物，才稍有改觀並選擇性接納。
下回會再介紹也是他們開的「Moe 燃炭火燒肉本店」，一樣好吃、一樣讓人魂牽夢縈！
地址：台北市敦化南路一段270巷25號（復興中小學後方巷子）
電話：02-87725129
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Hope you had a good day & Thank you so much for reading！
希望你們的會喜歡我的介紹，謝謝大家！
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