毛里獅的五四三

「Moe 燃炭火燒肉本店」是第一間 Moe 燃所開設的燒肉店，比「Moe yakiniku 燃」時間久些，隱身在光復南路華視旁的小巷子中，不過店門口小小的紅紅招牌卻挺明顯，讓你不致於錯失這好味道；第一次感受「燃」的美味，就是在本店領教，馬上一試成主顧，最誇張的時候，還一個月來吃兩次，真是好瘋狂。不過兩間店的風格不大一樣，「Moe 燃炭火燒肉本店」風格較為溫馨，簡單的日式居酒屋風格，聽說是當時開店時程有點趕，所以沒有很用力的裝潢，相對來說「Moe yakiniku 燃」整體風格就是精緻風，不過一樣好吃，價格也相同，皆可嘗試看看。

上方的牛排一來就是一整塊，不用嚇到，店員會親自服務，並切好放入盤中供顧客享用，看這油花與厚度，入口油花化開瞬間，難以言喻；下方的牛肋條每回來必點，若喜歡牛肉油脂含量多的人，可以試試，不過這要看店家當天進貨的量與部位，不是點就吃的到。

「Moe 燃」的泡菜也不錯，若猛吃肉或許也會膩，酸酸脆脆來平衡味蕾，也是一項好選擇。

這就是本店我大力推薦的菜色「和牛肥腸」，也是來本店必點菜色之一，一樣也不是每回皆點的到，價格不貴兩百元有找，但分量看照片就知道不是很大，不到十片，敢吃內臟的人一定得試試；前一篇《@Moe yakiniku 燃 in 心頭好》文章有提過，原本我就是一個不大吃大腸、小腸這種東西的人，但是感謝「Moe 燃」使我踏出這一步並有所改觀（不過如四神湯或黑白切之類的內臟，目前仍是無法嘗試進食），入口後那油脂真讓人黯然銷魂啊。

「牛心肌管」顧其名就是牛的心臟大動脈，彈性十足，套句堂妹的說法，「這是在路上奔跑的花枝嗎？」由此可見就知道這道菜的嚼勁與口感，這也是別間燒肉店少見的選擇。

「干貝」也是我很愛的食物，炙烤完後一點也不乾，入口後仍是有鮮甜的湯汁跑出來，要小心可別燙了舌頭呢。

海鮮拼盤就很安全的一道菜色，只要新鮮就是好吃了。

貪心的結果就是點太多，「韓式辣味牛肉湯泡飯」根本就是吃不完，可是我無法評論好不好吃，因為如韓式石鍋拌飯拌飯這類原本就不是我愛、會選擇的食物，不過「燃」的水準我仍是會吃幾口就是。

雖然很飽，不過應堂妹要求，想來個甜點收尾，所以合點一碗「太妃糖奶酪」，而這也是來了這麼多次燃，唯一吃甜點的一次，還好挺OK的。

地址：台北市光復南路116巷24號

電話：02-27311750

延伸閱讀→

• • @Moe 燃炭火燒肉二店 Moe yakiniku 燃，一樣推薦人吃大家都滿意

• • ＠老乾杯，扳回一城洗刷誤會之你很好吃

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