毛里獅的五四三

2011年春天，建築師林洲民和 Danny 鄧有癸在紐約遍訪心儀的餐廳，試著替將在秋天於台北開幕的 D&C Bistro 定調。於是在2011年11月的冬天，D&C Bistro 就這麼凝聚著現代風格出現了。

為了延伸人行道的綠意，D&C Bistro 把廚房和用餐區之間的牆面用玻璃區隔，玻璃牆上的紋理呈現的正是在地欒樹的剪影，廚師們就在欒樹林中備餐，將小酒館的佳餚源源不盡的帶到舒適的用餐區。

一進門服務人員熱情的招呼入座、並點好餐點後，就送上熱騰騰的手工麵包，咬下後滿是驚喜，香呼呼的內餡居然藏著核桃、番茄，沾著橄欖油與紅酒醋，就讓人好幸福。

前菜「茴香蒜末拌明蝦」入口則是彈性十足、香氣滿溢，海鮮新鮮只要簡單料理，稍微加上誘人的 Sauce，就很完美。

另一道前菜「馬德拉酒燉南非鮑＆炸生蠔」，相同的，海鮮只要新鮮怎麼弄都鮮甜，加上鮑魚本身就是我也很喜歡的一道菜，光前菜就讓我心滿意足。而炸生蠔也是先嫩多汁，不過以炸的方式來處理生蠔，總覺得有點可惜就是了。

接著就是主菜登場─「美國冷藏老饕牛排」，每回來 Danny 系列吃飯時，總想試試不同的主餐，比如龍蝦、烤鴨、燉雞之類，不過最後總還是選擇了牛肉，哈哈，毫無變化，可是還是好美味。

另一道主菜「燒烤中段肋眼心＆松露薯條」一樣好吃，不過薯條炸的有點略乾，或者是吃到這個地步，肚子所剩空間已經不多，只好已吃不完結束他。

甜點「甜甜圈」非常好吃，現炸後外皮酥脆內在鬆軟，搭配焦糖、巧克力冰淇淋與百香果醬汁，真是讓人大呼過癮，也無敵滿足。

中午時段若有空前來享用美食，價格從NT780（嫩煎豬里肌）開始，牛排主餐NT1,100起；晚餐價格則從NT1,500左右起，菜色大約就是多一樣前菜，提供給各位參考了。

地址：台北市敬業二路69巷55號

電話：02-8502-5779

牛排教父鄧有癸系列（台北）→

• @Danny's Steakhouse 教父牛排

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牛排教父鄧有癸系列（台中）→＠MeatGQ Steak 還不賴，鄧有癸 Danny 技術指導，1/25開幕快快來試菜

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希望你們的會喜歡我的介紹，謝謝大家！