為甚麼主廚郭文秀名氣如此響亮呢？簡單介紹一下，他因擔任新加坡總理李光耀、吳作棟、李顯龍三任總理宴會主廚，而獲得皇家御廚之美名；除此之外，參與世界名廚群英會時，更以精湛的廚藝與源源不斷的創意，被評審譽為亞洲最頂尖的創意料理大師之一，瞧瞧，能照顧好新加坡三任總理的胃、且服服貼貼，是不是好讓人肅然起敬？
整個餐廳走極簡風，只有40坪可容納28人的用餐環境，無對外窗隔絕外界干擾，又能保有完整的私密性，另有4人座能區隔成小包廂，空間講究小巧、溫馨而精緻，加上中國當代自由派女藝術家林海容知名畫作的展示盤，更具有畫龍點睛的效果。
非常推薦平日中午來 Justin's Signatures 饕客食坊，怎麼說呢？若假日或晚間來用餐，一個人少不了三千元起跳，但中午來，一道前菜＋主菜：NT880、兩道前菜＋主菜：NT1,280、三道前菜＋主菜：NT1,680、菜單上四道前菜全想嚐試＋主菜：NT2,000，還加上甜點與飲品，相對來說荷包可省下不少。
第一道主菜「溫泉蛋配炒培根與甜蝦、玉米泥」著實讓人驚艷不己，一入口，半熟的蛋液與培根、玉米泥的香味甜味，絕佳的融合在一起，要說好吃的快把舌頭吞進去也不為過。
不過另外的前菜「炸廣島生蠔佐酸豆塔塔醬」就很普通，也不是說不好吃，但實在無法讓人驚喜；生蠔用炸的就已經有點可惜，切得那麼細或許為了擺盤好看，但豈不浪費了這顆本身鮮甜的生蠔？我就是喜歡生蠔大口放入嘴巴的快感啊！（這樣會太豪邁嗎？）
主菜「燉和牛尾佐紅酒醬汁」最讓人眼睛為之一亮的，居然是由櫛瓜片包起來馬鈴薯泥，又綿密、香味又濃郁，搭上紅酒醬汁，真的是一口接著一口停不下來。
主菜二：「海魚搭配番紅花海鮮湯」，必須說我不是個愛吃煮過的魚，但這海魚新嫩不已又甜滋滋，搭上好有厚度的湯頭（別看照片好像很清淡，裏頭的高湯底可是好厲害），我仍是很認真的吃不停。
最後甜點「香草冰淇淋搭焦糖烤蘋果」，怕肉桂味的我剛好這道烤蘋果並沒有使用，而且層層堆疊的像千層派蛋糕一樣，酥脆可口，搭著香濃的焦糖，很少把甜點吃完的我居然意外的吃光光。
以女生的食量來說，若兩人一同前來 Justin's Signatures 饕客食坊，一人點一份兩道前菜＋主菜，就讓你飽足感十足，各位美食愛好者不妨來試試。
地址：台北市大安區敦化南路二段265巷17號
電話：02-2736-8000
台北法式料理→
Hope you had a good day & Thank you so much for reading！
希望你們的會喜歡我的介紹，謝謝大家！
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