毛里獅的五四三

『溫叨古早味料理餐廳』尚未入選必比登2020時，看到吃貨友人打卡，光環境就已躍躍欲試～拖拖拉拉又一年，2021必比登『溫叨古早味料理餐廳』又再度上榜！看著疫情熱度逐漸下降，還不速速手刀來嚐嚐！

如果說要找有三合院的老厝餐廳已不簡單，還能這樣在市區被大樓包圍著，『溫叨古早味料理餐廳』更應該是屈指可數。而且543童年，寒、暑假就是在鄉下爺爺奶奶的古厝家度過，光帶著這樣美好回憶，就太喜歡這種環境了。

『溫叨古早味料理餐廳』三合院圍牆前的小腹地可提供停車，但為數不多，應該不到10輛，因此和老陳一開始就決定騎著 GOGORO 前來；尚未踏入廣場前就看到許多白煙一直冒出來，想說是在燒金紙嗎？原來，是店家在烤「桶仔雞」，我望向老陳說，『溫叨古早味料理餐廳』敦親睦鄰的功夫肯定做得不錯，隔壁鄰居每天被菸燻成這樣也不會抗議XD

用餐時才發現，揮汗如雨、認真準備「柴燒桶仔雞 NT680」這位紅衣男子，是老闆！而櫃檯的年輕人則是接手的二代，負責行銷、帳務、訂位等服務。桶仔雞需事先預訂，皮酥肉質也嫩，很值得試試。

「脆皮豬腳 NT500」也是預定菜色之一，不過吃起來很像其他餐館的德國豬腳，拿來炸過而已，口感有點略硬，沒事沒點沒關係。

「豬腳麵線 NT680」也是預定菜色之一，豬腳本人軟硬還算適中，不過也沒到富鼎旺這樣入口即化，但湯頭、整體調味是有些偏淡的。

「蘆筍蝦仁 NT300」，口味還行，但這種泡發的蝦仁、或是這樣纖細的蘆筍，價格是有點偏高。

「筍絲空心菜 NT150」，帶點筍絲酸味入菜是好吃、開胃的。

「油悶桂竹筍 NT150」，朋友覺得喜歡、543喜歡再軟些的硬度。

「香辣口水雞 NT320」，醬汁與花生仁調和得還不錯，雞肉也很新嫩，沒一會兒就盤底清空。

「紅麴筍控肉 NT330」，控肉燉煮到軟骨也不費力的入口，但肉質也不會過乾，並帶點微辣的餘韻，醬汁也不會太鹹，這道菜很可以！

「老皮嫩肉 NT160」，表面不是滑順的豆腐，讓醬汁輕巧的附著在上，這道料理也很不錯。

「蒜泥鮮蝦 NT350」，口味處理得還不錯，不過蝦子真心太小，這樣呈現有點可惜。

「無敵小炒蓋飯 NT480」，挺酷的一到菜，下方是料理手法一般、但好吃的炒飯，覆蓋上客家小炒，點一種吃兩種的概念。

「客家小炒 NT300」，與無敵小炒蓋飯差別就是下方的炒飯。

「蔥爆牛肉 NT300」，美味且不會過鹹，牛肉愛好者 E 也覺得可以，說下次要帶家人來聚餐。

「金沙南瓜 NT200」，老闆拍胸脯推薦的菜色，大夥也覺得不錯。

「香酥芋泥鴨 NT300」是不用再點的菜，芋泥綿密紮實沒錯，不過鴨在哪？如果說太陽餅沒有太陽也就算了，543還特別搜尋其他網路上的香酥芋泥鴨，應該是菜如其名的啊。

「薑絲蛤蠣湯 NT200」，蛤蠣個頭算是肥美、鮮嫩。

「魷魚螺肉蒜 NT600」，和坊間相較『溫叨古早味料理餐廳』的湯頭較清澈、淡麗，不過這個價格下料可再豐盛一些。

菜單請參考囉，這個價格、口味與環境，是還能再多報到幾次的，不過截至目前為止，會覺得魚蝦仔類的菜色少點些微佳。

地址： 406台中市北屯區太原3段191號

電話：04-22311699

營業時間：11：00～14：00、17：00～22：00

Hope you had a good day & Thank you so much for reading！

希望你們的會喜歡我的介紹，謝謝大家