毛里獅的五四三

要不是好友兼前同事為了戀人、要遠走高飛上北部轉職，543還真不知道『知味滋味 Knowing taste』，畢竟再怎麼愛吃、會吃，不同的餐廳崛起速度還是其快無比。

走進國立美術館附近的小巷，『知味滋味 Knowing taste』一映入眼簾，溫暖的燈光、質樸的建築、有質感的空間，尚未踏入餐廳543就喜歡上這個環境。『知味滋味 Knowing taste』於2019年初開始營業，原先位在接近崇德路的太原路上，2022年3月才遷於現址，嗯嗯～營業剛滿三年就可以這樣遷移，客源應該是很支持也樂於分享。

來訪雖為平日晚上，也是客滿狀態，建議提前訂位較妥當。主食有提供燉飯、義大利麵、排餐，加上NT180套餐，會包含沙拉、濃湯、麵包、布丁、飲品（美式咖啡、國寶茶、紅茶擇一）

不論是南瓜濃湯、還是麵包，或橄欖油佐紅酒醋沾醬，入口後呈現出來的精緻度與質量都非常高！濃湯厚度夠、香味也很有層次，友人喝完還想追加那種，甚至贏過有些餐館、套餐訂價每位超過一千的那種。

沙拉的青菜種類繁多、新鮮度也很棒，雙口味醬汁也搭配得很出色，從最基本提供的套餐，表現就這麼亮眼，而且展現的方式不浮誇又純粹，『知味滋味 Knowing taste』十分令人激賞！

前菜「松露野菇煎餃 NT260（五辛素）」，這個價位這個擺盤太華麗！煎餃微蘇、三種醬汁也優秀，相較松露野菇餡料就平淡些。

「野菇溫泉蛋義大利麵 NT300（五辛素）」，清香也太好吃，唯一缺點份量有點少XD，還好有點煎餃！

「清炒東北角小捲義大利麵 NT360」，這個小捲份量應該有一隻XDD很有誠意！而且醬汁收的微乾恰到好處！

套餐提供的日月潭濃茶布丁，售價也是需要NT70，其實套餐的品質收費 NT180很合理！

套餐飲品。

下方為2022.5.11才更新的菜單，543是四月多造訪，因此有些菜色已不相同，可以期待『知味滋味 Knowing taste』不定期地更換菜色的美味展現！

地址：403台中市西區五權一街75號

電話：04-22360070

營業時間：11：30～15：00、18：00～21：00（周一休）

Hope you had a good day & Thank you so much for reading！

希望你們的會喜歡我的介紹，謝謝大家