毛里獅的五四三

台北市中山區有幾間都名氣都非常響亮的鰻魚料理店，分別為濱松屋、京都屋、劍持屋、肥前屋，價格也由一份兩百多元～上千元皆有，每間都有特色、也很棒，當然最物超所值的就屬肥前屋，不過本人生性很懶，每每要排個幾十分鐘等待，整個就是超沒耐性，因此最常報到的就是「濱松屋」與「劍持屋」（至少都不用等太久），這回就先來介紹「濱松屋」吧。而且雖是題外話，雖然頗愛照燒醬，但覺得鰻魚這食物軟綿綿、又有著小刺（原來是店家沒處理好），之前我對鰻魚可是敬謝不敏，第一回好好享用完整份鰻魚飯，就是在「濱松屋」呢。

雖然「濱松屋」是隱匿在"某條通"中，不過氣氛營造可是不含糊，在寸土寸金地台北市中還設計了大門內縮，旁邊栽種著井然有序的竹子，踏著鋪著大小一致的鵝卵石小徑，進門前就讓這禪風將煩躁的情緒吹散許多！

用餐環境分為料理台區（右手邊）與蓋著短簾子的包廂區（左手邊與後方），吧檯中的電視永遠都播放著日本頻道，來過幾回也偶爾遇到日本客人，還曾有對日本老夫婦手牽手一同造訪，多可愛！

一直都忘了拍的是，一入門右手邊有一個水族箱，裏頭滿滿的都是鰻魚，「濱松屋」著名的活鰻三吃就來自這，不過想要享受這道料理的人可先電話預訂，現點因宰殺處理上需花些時間，會等待個半小時到一小時，價格則為九百多元起跳；料理台後頭的滿滿寄酒區，上頭標的姓氏也是看得出客人從台灣到日本皆有。

前菜貪嘴的點了『香酥鰻魚骨NT70』&『烏賊納豆NT170』，不過讓人有點不滿意，一、鰻魚骨是涼的（應該炸好一堆），二、這納豆還是結凍的，要怎麼拌出絲啊？還收NT170！實在很不OK！

另外這也是店內很有名的『牛腸味噌煮NT170』，菜單上還寫著"名古屋風味"呢，味道不錯，吃多了有點鹹就是，但我是偏愛吃有嚼勁、QQ的食物，畢竟是味噌煮，已經是軟綿綿的口感，不過這純粹是個人喜好罷了。

除了著名的『鰻魚三吃B套餐NT1,030（內含：刺身、野菜沙拉、小鉢、溫泉玉子、漬物、出汁）』必點外，再來個『香酥生蠔定食NT380（內含：副菜、小鉢、漬物、味噌汁）』也不錯。

會稱為“鰻魚三吃”是因為除了陶鍋盛著的鰻魚飯，還會一同附上一壺高湯，裝著蔥花、芝麻、海苔絲的小碗和一個空小碗，讓客人自由變化吃法：

最簡單的就是空碗盛入飯、放上1/4片鰻魚，就是鰻魚丼；第二種：將1/4鰻魚飯盛入碗中，再放上蔥花、芝麻、海苔絲，混合攪拌；

第三種：將1/4鰻魚飯盛入碗中，加上高湯、哇沙米，形成鰻魚茶泡飯；最後也可用剩餘的鰻魚飯加入溫泉玉子，也可將上述幾種隨意放入，花招是不是好多？

而來自沖繩的有名『Orion啤酒NT130』&『醃烏賊NT90』，啤酒很順口、泡沫也非常細緻，還蠻推薦這款啤酒，搭著略鹹的醃烏賊，也就剛好。

住址：台北市中山區林森北路119巷22號

電話：02-2567-5705

烤牛肉飯更勝鰻魚飯的好店→@劍持屋，台北著名鰻魚飯、鰻魚料理、日本料理之烤牛肉飯也爆炸好吃！

希望你們的會喜歡我的介紹，謝謝大家！

Hope you had a good day & Thank you so much for reading！