毛里獅的五四三

許久前還在台北走跳時好似有耳聞過「大牛比較懶廚房日法創作料理」名聲，不過腦容量太小這記憶只停留片段也就忘了去品嚐，最近又瞧見『梓森日本法式芳味』的分享，文中提到商業午餐CP值很不賴，重點是離我又好近！怎能不速速去報到呢？

開胃小菜，如花似錦的小花園，下方都是生的穀物，裝飾用可別入口。

「蕾蒂斯沙拉：鴨珍、鴨胸、野菜、油醋」，油醋清爽，但鴨肉仍帶有鴨肉腥味，或許有些老饕就是愛這味。

「烤麵糰仔：柚子奶油香料起司」，很有趣的麵包呈現方式，咬下後滿是爆米花的香味麵包，非常好吃也充滿童趣。

「芋頭湯：蝦米花、蔥粉、蝦油」，這道湯很是讓人驚豔，湯頭厚實不膩口、包含濃郁的芋頭風味，更是對後頭的菜色滿懷期待。

「鳳梨杏仁」，很甜，基本上主菜前的冰品口味應不需太重才是。

「美國無骨牛：薯、柚子胡椒、蒜奶油醬」，深得我心，很迅速就把他吃完。

「舒肥戰斧豬排：燉菜、奶油蘋果醬」，調味上很不錯，肉質很紮實、以至於吃多了咬起來有點累，還是純粹我牙口不好而已？因為一同前往的友人說還OK，哈。

「紫蘇梅晶球」，以分子手法製作，將紫蘇梅汁做成透明球狀，一口放入嘴裏咬破、幻化為果汁。

「燉飯：剝皮辣椒、火燒蝦、飛魚卵」，說明好像很有一回事，吃起來就是一般好吃美味的燉飯，不過加上飛魚卵大大提升入口後的層次。

爽脆的醃蘿蔔

「棉花糖、柿牛軋糖」，棉花糖爆炸甜但很綿密，只小啄一口；柿牛軋糖也是頗甜，柿餅本身就甜、牛奶部分則香氣十足，絕妙搭配讓不嗜甜的我停不下來，然後食用完畢。

甜點一樣是以分子料理手法呈現的提拉米蘇，十分特別，甜食對我吸引力一向還好，沒有味道只有口感的蛋白霜更是只吃一口試試就謝謝再聯絡，不過這道甜點我是吃光光了，奶油也不膩口，很棒。

玄米茶

本次用餐『梓森日本法式芳味』菜單，不過不太了解店名“日本法式”的用意，整體菜色呈現方式就很西式，日式的點我不太懂，不過一走進店內不說很像平價的日式套餐店倒是真的。

另外，『梓森日本法式芳味』自2017年11月開始，也推出午間定食系列，NT420起加上一成服務費就可享受美食，至於商業午餐與精緻套餐菜色，主菜仍舊維持與先前相同，前菜則依季節稍作更改，提供給有興趣的捧油參考。

地址：406台中市北屯區昌平東五路256號

電話：04-2422-9667 

營業時間：11：30～14：30、17：30～21：30

Hope you had a good day & Thank you so much for reading！

希望你們的會喜歡我的介紹，謝謝大家！