還在台北過生活時，就曾在也是位於台中同集團的「印月創意東方宴」與「八月江南燒」用餐；當時對「印月創意東方宴」印象還不錯，餐廳主要以上海菜色作基調，融合日本懷石概念來作創意料理，非常好吃倒是沒有，但「印月」對空間的經營非常用心，圍牆種滿竹子、營造出清幽感，讓人還沒踏入餐廳就好放鬆，兩層樓的用餐環境，一樓選擇用挑高方式處理，用餐後可至此 Lounge Bar 享用飯後水果與甜點，下午或夜晚則提供英式下午茶及創意特調酒餚，坐著舒服的沙發，欣賞大窗戶外竹子圍牆內的花園，真是愜意無比。「八月江南燒」提供的是精緻型的小鍋物，湯底有蠻多選擇，不過吃起來價格和感覺就和王品集團的「聚北海道昆布鍋」差不多，有沒有特別要去試試就不多做評論。
一眨眼也是過了一季，最近老貓變不出新把戲，又跑回『法森小館』打牙祭，不過前幾次來主菜總是選擇牛肉，這回一定要來個新花樣、換換不同口味，於是就選了「爐燒虎斑明蝦、帆立貝與鮮魚」來當主餐。
某次約吃飯時好飯友瑪麗小姐提起，台中市有間挺酷的小店，一定得先預約，而且常常客滿、非得等上幾個星期才有位子，哎唷，聽起來就好想試試有多厲害，可以讓客人這樣絡繹不絕、等上幾個星期也甘願呢？於是我們就快速的喬好時間，打電話預定約半個月之後的時間來品嚐看看。
這兩個星期燒得火紅議題：『鼎王麻辣鍋』非純天然，這星期壹週刊又加碼爆出同集團的『塩選輕鹽風燒肉』，宣稱耗資千萬打造的製鹽工廠，加入法國松露製成的『鹽之鑽』也是假的；記得去年11月12日我的文章〈@老乾杯，扳回一城洗刷誤會之你很好吃〉http://yunlin0804.pixnet.net/blog/post/301364702 中提到，就是因為在2013年10月中去吃了『塩選輕鹽風燒肉』後（價位一個人也要一千多），讓人失落不已（所以當時也未將他分享出來），才又再11月跑去吃老乾杯滿足口腹之慾，不然也太悶。
這四年來，從台北 Danny & Company、D&C Bistro、Danny's Steakhouse 這麼一路吃下來，可說是我忠誠度最高的一間餐廳，今年 Danny 鄧有癸與星野餐飲集團也在台中合作開了台北以外的第一間店，就在2014.1.25盛大開幕囉！手腳超快的我，肯定是躍躍欲試，雖然才說想換口味，但距離前一回享用他們也兩個月了嘛～話不多說電話快快拿起來訂位！
這間「瑚同燒肉夜食」位在台中永豐棧麗緻酒店對面，不難找，旁邊往南走些則有一棟三～四層樓的停車場（入口也在東興路上），不過店家並沒有提供停車抵停車費這件事；目前也只有晚間營業，中午可別興緻沖沖的來報到唷。
台中國美館前綠園道周圍，的確是以餐廳類型、數量、裝潢別緻聞名，不過只有幾間中式復古合菜餐廳會偶爾造訪（還是因為氣氛而不是口味喔），否則來這用餐發起人絕對不是本人，雖說十幾年前這剛發跡時是挺常來嚐試不同餐館，不過大多名過於實，且有陣時期店名、風格替換率實在很高，原因也就不用多說。
曾在食記《@La Cocotte 法式餐廳》與《@Moe 燃炭火燒肉二店 Moe yakiniku 燃》中皆提過，我是個喜新厭舊的愛吃鬼，看到新餐廳還不錯的報導就會躍躍欲試，策畫機會去大快朵頤；所以會再當回頭客的餐廳，都有一定的品質，才有 Second Rond 甚至是推薦人去的動力，而森鐵板燒的海鮮與牛肉的鮮嫩美味程度，真是可以拍胸脯比大拇指，烹調時只需放入鹽調味，沒有再使用其他佐料與油品，還是可以好吃的讓人心花怒放。
2005年，森鐵板燒開幕，標哥在政壇上可是意氣風發，新聞媒體也一窩蜂地來採訪，當時就想來大哥的店開眼界，沒想到拖拖拉拉的晃過去，唷，八年、就這樣過去，歲月如梭的也太可怕；物換星移，身邊的人老早就不一樣，目前這位胖胖，仍記得初識沒多久，突然問有沒有吃過這間店，我真誠地回答他“沒有耶”，不過這也是事實，畢竟之前大部分時間都在台北打滾嘛；然後又一轉眼，剛好拖到今年第二次陪他過生日，喔，心動不如馬上行動，電話拿起來就訂位！不過，好奇心驅使，還是問一下胖胖為何想來吃這間鐵板燒，“因為聽說很貴，所以想試試有多了不起。”答案也真是有他風格啊。
喊了個把個月，二姐與我的約會終於敲定，滿心歡喜的提供兩個選項請她挑，一：日式嚮壽司，二：法式法森小館；也和她報告一下，法森說剛好剩兩個位子給我們，喔，又被“最後一席”這種謊話給唬住，所以就選了法森小館啦。
好一陣子沒有好好品嚐心頭好生魚片了！隨口和朋友聊天，居然下個星期的某天，我們都在台中遊蕩，他們之前就推薦過這餐廳，在台中七期裡面，想當然爾，這天中午就來去享用美食去。 雖然響 HIBIKI 就在大大的市政路上，但一不留神就被分隔島的樹蔭給擋住；今天運氣也真好，前面的停車格剛剛好就是空下來，馬上就停好車衝進坐定定啦。平日中午套餐NT680，一般套餐則有NT1,200&NT1,600可供選擇。
Eat Eat 吃吃喝喝 (9)